enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
32°C
İstanbul
32°C
Açık
Perşembe Hafif Yağmurlu
30°C
Cuma Az Bulutlu
26°C
Cumartesi Az Bulutlu
28°C
Pazar Az Bulutlu
28°C

Bayramda et tüketirken ciğerinizden olmayın!

Yaklaşan Kurban Bayramı münasebetiyle Uzman Diyetisyen Ebru Çağıl, karaciğer yağlanmasına karşı sağlıklı beslenmeyle ilgili bilgiler aktarırken bilhassa devedikeni, zerdeçal ve kolin içeren fitoterapötik desteklerin ehemmiyetine dair açıklamalarda bulundu.

Bayramda et tüketirken ciğerinizden olmayın!
27.06.2023 07:00
0
A+
A-

İSTANBUL (İGFA) – Uzmanlara nazaran Kurban Bayramı’nı sağlıklı ve rahat geçirebilmek için günlük et tüketimine dikkat edilmesi ve çoka kaçılmaması gerekiyor.

Fazla et tüketimi karaciğer yağlanmasına sebep olurken uzun vadede sessiz katil olarak bilinen NASH hastalığını ortaya çıkarabiliyor.

Yaklaşan Kurban Bayramı nedeniyle Uzman Diyetisyen Ebru Çağıl, sağlıklı beslenmeyle ilgili bilgiler aktardı, bilhassa devedikeni, zerdeçal ve kolin içeren fitoterapötik desteklerin kullanımını önerdi.

Karaciğer işlevlerinin bilhassa Kurban Bayramı periyodunda olumsuz etkilenmesinin önüne geçmek için kolay önlemlerin kâfi olduğunu lisana getiren Çağıl, şu tekliflerde bulundu:

  1. Öncelikle et tüketimi kızartma, kavurma formunda değil, haşlama, ızgara, buğulama pişirme sistemleriyle tercih edilmeli.
  2. Lifler, kan kolesterol düzeyleri ve sindirim sisteminin olağan işlevinde kalması için değerli. Lakin Kurban Bayramı’nda lif tüketimi de azalır. Bu sebeple ızgara et yanında salata tercih edilmesi yanlışsız bir yaklaşım olacaktır.
  3. Kahvaltı et ile başlamamalı, bayramda olağan kahvaltı nizamı ile ilerlenmeli.
  4. Etler, kurban kesildikten sonra çabucak tüketilmemeli, kesinlikle dinlendirilmeli.
  5. Bayramda da hareketsiz kalmamak gerekir. Yapılan fizikî aktiviteler, kan şekeri istikrarında ve sindirim fonksiyonlarının daha sağlıklı gerçekleşmesinde değerlidir.
  6. Bayramda sıvı tüketimi ihmal edilmemeli. Çay, kahve sonlandırılıp su tüketimi artırılmalı.
  7. Ağır et tüketimi bilhassa karaciğer işlevlerini etkileyeceğinden, karaciğeri standardize bitki özütleriyle desteklemek çok değerli. Bilhassa standardize devedikeni ve zerdeçal; kolesterol düzeylerinin düşürülmesine, karaciğer enzimlerinin düzenlenmesine yardımcı olur ve karaciğer dokularının kendini yenileme kapasitesini artırır. Antioksidan ve antienflamatuar özellikleriyle et tüketiminin ağır olduğu bu periyotta karaciğeri oksidatif gerilime karşı korur. Yalnız her deve dikeni tıpkı etkiyi göstermez, kullanacağınız deve dikeninin içerisindeki silibin oranı %80 olmalıdır. Kolin dayanağı ise karaciğerin olağan işlevlerinin korunmasına yardımcıdır. Bu üç faal takviyenin bir ortada bulunduğu standardize eserleri kullanmanızı öneririm.